插销厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
插销厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

“0添加”食品比“有添加”更健康吗?

发布时间:2022-07-06 18:31:25 阅读: 来源:插销厂家
“0添加”食品比“有添加”更健康吗?

0添加食品比有添加更健康吗?

经常去超市的人,都会发现货架上有很多标注着0添加、无添加字样的食品,而且还特别显眼,再加上电视上各种0添加食品的宣传广告,无形中就对消费者造成了,吃这种0添加食品比有添加食品更加健康、安全。那么这些所谓的0添加、无添加食品真的像宣传的那样健康、安全吗?

国家市场监督管理总局在今年7月27日8月26日,公开征求《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》意见。其中在原有的相关要求和基础上,进一步明确了食品中不含有或未使用的物质,不能以不添加或0添加(零添加)、不含有等类似字样来强调不含有或未使用。

一般情况下,食品宣称0添加可以分为两种情况,一种是允许添加规定的食品添加剂,但厂家选择不停加;另一种是未添加国家明令禁止的非法添加剂。

如果本来是国家规定可以添加的添加剂,但产品包装上却故意大写标注未添加,这样很多消费者就会认为这些添加剂是有害的。还有一些商家只说是未添加,却从不说明是未添加的是什么,从而消费者就会以为这是一款没有任何添加剂的食品。

如果是没有添加非法添加剂,包装上还写着0添加的话,那就是多此一举,就好比奶粉包装上写着未添加三聚氰胺一样。首先,这些非法添加剂本来就不能出现在产品中,不含非法添加剂是每个商家的基本责任和义务。

①无添加噱头大于健康

其实我们见过的大部分无添加食品,只是一种宣传手段而已。有一些压根就不用添加的,比如水就可以说成0碳水、0糖、0色素、无香精、无转基因、等等。不就卖瓶水吗,搞得这么复杂,要是水里有添加这些东西的话,那还能叫水吗?

还有一些是用其它物质来代替,比如经常喝的酸奶,有很多就标注有无阿斯巴甜、无高果糖、无明胶、无防腐剂、等等。为什么不添加高果糖呢?因为它加了花蜜;为什么没有明胶,因为它加了果胶;大多数微生物在酸奶中是无法生长的,所以酸奶是不需要添加防腐剂的。因此所谓的0添加、无添加只是一种商业宣传罢了。其实现在很多食品加工都离不开食品添加剂,即便宣称不含色素,并不等于不含其它添加剂。

②无添加就一定好吗?

合理使用食品添加剂并不会对人体造成伤害,而一些所谓的无添加食品,并不代表原材料就一定很好,也不代表它加工出来后就一点问题没有。就拿一些罐头类食品来说,如果不添加一定的亚硝酸盐,它就会滋生肉毒梭菌,一旦误食就会造成严重的食物中毒。食品添加剂是很多产品调味和保质的关键,只要符合国家标准,合理使用是不会对身体健康造成危害的。

③理智看待零XX食物

生活中除了零添加食品外,还有很多其它的零XX食物,如零脂肪、零糖,虽然不含蔗糖和淀粉糖,但可能含有其它人工甜味剂。根据《预包装食品营养标签通则》规定,每100克食品中反式脂肪酸的含量小于或等于0.3克时,即可标注为0反式脂肪酸。反式脂肪酸一旦减少,就会影响食品的口感,所以为了改善口感,很多食品就会提高饱和脂肪酸的含量,但这同样不健康。

因此,生活中那些常见的0添加食品,听听就行。而真正要注意的是配料表中的这4种营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及钠的参考值。

TAG标签:

急性左侧心力衰竭看病经验分享
乳房触痛是乳腺癌吗
O型腿是由什么原因引起的
生气会引起乳腺炎吗