家常菜香而不腻看着直吞口水

家常菜香而不腻看着直吞口水

五花肉酱茄丁

食材：茄子250g五花肉80g油2茶匙生姜适量

调料：黄豆酱25g八角2个白糖1茶匙

1、五花肉切成指肚大小的肉丁

2、茄子洗净后切成拇指大小茄丁

3、茄丁放入炒锅，不放油小火煸炒至茄丁软缩后盛出

4、锅里倒入油放入生姜、八角、五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油

5、调入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁

黄豆芽拌粉丝

做法：

1、黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。

2、粉条用温水泡一泡，再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。

3、黄豆芽放锅里煮至断生。

4、捞出来过冷水后沥干水分，放入料盆。

5、将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。

6、再放上胡萝卜丝。

7、葱切丝蒜切末放进去。

荷兰豆炒肉

食材：猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺

做法：

1.猪肉前一晚已经切好，调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟，荷兰去筋择洗干净备用

2.锅内入适量油烧至五成热，把腌过的猪肉滑入锅中，转大火快速翻炒至变色，调入少许盐，盛出备用

3.另起一锅入油和蒜沫炒香，放入荷兰豆快速翻炒

4.荷兰豆一变色，调入盐和鸡精

蒜香鸡翅

食材：鸡翅，酱油，盐，姜，胡椒粉，料酒，白糖，准

做法

1.首先将鸡翅清洗干净，放在碗里控水分，用一个新的碗里加入适量的酱油，切好的姜末，

2.盐，胡椒粉还有适量的料酒，当准备好之后搅拌均匀，将控好水分的鸡翅每一个上面都划

3.着道道为了吃起来更加的可口，将划好的鸡翅放入拌好的料中开始腌制，时间控制在一个

4.小时左右，这时候我们看快到一小时的时候就将大蒜切末，在锅中倒入适量的食用油，加

5.热之后将腌制好的鸡翅放入锅中开始煎，同时加入适量的白糖，看到鸡翅两面的颜色都变

6.成金黄色就可以倒入一定量的酱油，翻炒均匀，加入切好的蒜末同时加入适量的水开始煮

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