雀巢、亿滋纷纷关注“可持续生意”

雀巢、亿滋纷纷关注可持续生意在绿色健康逐渐成为主流的社会大背景下，越来越多的企业开始关注可持续发展问题，其中既包括自身调结构助力品牌健康发展，也包括承担社会责任关注环境资源保护，产品转向环境友好型的筹谋。休闲食品行业作为食品领域的一大主力军，与消费者关系密切，市场份额巨大。根据前瞻产业研究院《2018年食品行业新零售发展研究报告》显示，预计2018年中国休闲食品行业市场规模将突破5000亿元。在助力整个行业可持续发展方面，休闲食品几家大佬企业一如既往率先在行动。雀巢：助力包装循环使用在近一年中，雀巢作为行业代表做出了许多可持续承诺，包括承诺到2025年实现100％包装可回收或可重复使用，并增加用于食品饮料包装再生塑料的数量。最近，雀巢在瑞士洛桑创建了雀巢包装科学研究所，旨在以此加速功能性、安全性和环保性食品饮料包装的开发设计。研究所将采用最先进的实验室和原型制作设备，与雀巢全球研发网、学术合作伙伴、供应商和初创企业等合作，研发可持续包装材料的安全性、功能性。研究重点关注于可回收、可生物降解或可堆肥聚合物，以及新概念、新技术。经历测试后，研究结果最终会应用在雀巢全球产品组合中。雀巢首席执行官MarkSchneider表示：我们希望成为食品饮料产品开发最具可持续性的领导者。为实现这一目标，我们正在加强研发能力以开发新的包装材料和解决方案。通过此举，雀巢一定程度上利于缓解日益严峻的包装废弃物问题，特别是塑料污染。雀巢首席技术官StefanPalzer补充：包装在向消费者提供安全、营养的产品方面有重要作用。新的研究所将加速包装解决方案的进程。亿滋：加强产品持续创新随着健康趋势在全行业日趋流行的大环境下，越来越多的消费者加入健康饮食的行列，以巧克力、饼干为主推产品的亿滋国际似乎也在考虑未来转型。亿滋是全球领先的巧克力、饼干、糖果、咖啡及固体饮料制造商，前身是美国第一、全球第二大食品公司卡夫食品。旗下拥有奥利奥、趣多多、优冠、闲趣、怡口莲、炫迈和菓珍等多个知名品牌。亿滋国际执行副总裁TimCofer表示，我们产品线侧重于带有lsquo;罪恶rsquo;、lsquo;放纵rsquo;标签的产品，如巧克力、饼干这类富含糖分、热量的产品线成为亿滋国际的主要收益品类。不过，正如大家看到的，近几年伴随健康食品风潮愈加流行，亿滋收益增速明显放缓。为应对行业局势的瞬息万变，12月4日，亿滋宣布，投资500万美元以扩大其位于波兰的技术中心，旨在用于推动其在口香糖等品类的研发，以此助力企业的可持续良好发展。2018年亿滋还成立了创新中心SnackFutures，同样是为了探索零食发展新方向，研发现在消费者喜爱的新型零食产品，从而占领更大的市场份额。可持续发展备受关注不仅各大食品品牌企业开始在行动，食品行业也开始重视可持续发展问题。伦敦时间11月26日，英国皇家国际事务研究所主办了2018年食品行业可持续发展研讨会。与会专家指出，通过提高可持续发展意识、增强信息公共传播、增进国际合作等措施，从而助力食品行业的可持续发展。北京时间11月30日，第六届中国休闲食品产业发展大会举行，与会300多名专家学者就促进休闲食品产业可持续发展进行了探讨。我国休闲食品产业发展迅速，市场规模庞大，但很多问题仍然不可忽视。企业总体规模小而散、行业门槛低；企业研发能力不足；产品同质化严重，品类、价格竞争激烈，利润空间小；部分新兴休闲食品存在安全隐患在未来，休闲食品可持续生意或许可以从以下方面着手改进。树立高质量形象和品牌意识，找准企业和产品定位；注重区域化、特色化、精致化和本地化，增强核心竞争力；把握营养、健康、方便主流方向，加速开发新品种，从而走出一条食品行业可持续发展之路。

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