江苏泗阳要求学校食堂自查自纠

本报讯1月26日，江苏省泗阳县食药监局联合县教育部门，组织全县13所中小学校长和食堂负责人，到学校食堂管理先进的李口小学观摩学习。

李口小学校长从思想重视、执行制度、严格加工、原料储存、环境卫生、合理改造等多方面，介绍了管理的具体做法和细致环节，尤其是学校校长每日必到学校食堂检查，比看饭菜质量、比尝饭菜口味等做法，受到观摩者的震动。

观摩学习后，食药监局分管食品安全负责人，从原料采购、存放容器、索证索票、消毒保洁、食品粗加工、加工流程等方面，对学校食堂管理提出严格要求，要求在自查中发现存在问题的限期整改，对本学期内无重大改观，无明显改进的，将通报全县，追究负责人责任。

（周相文）

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