教你一些经典和美味的家常菜
发布时间:2022-07-07 11:35:05
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来源:插销厂家
教你一些经典和美味的家常菜
凉拌黄瓜花生米
材料:花生米200克、黄瓜1根、盐适量、香醋1汤匙、芝麻油4滴、芫荽1棵、蒜头1枚
做法:
1、花生米倒入预热的锅中,滴入几滴食用油,开小火翻炒,炒至微微上色即可关火放凉,
2、黄瓜切段,将每节用刀轻拍一下,切成两段
3、醋加温开水少许滴入芝麻油做成浇料汁
4、花生米放入芫荽、蒜泥、拍碎的黄瓜、盐拌匀腌渍2分钟装盘,食用的时候浇入调料汁
辣炒鸡丝
食材:鸡胸肉,胡萝卜,尖椒,植物油,郫县豆瓣酱,食盐,葱,料酒,姜,胡椒粉,蒜,淀粉,白糖
做法
一。根据肉的质地把鸡肉切成厚筷子。将其放入盆中,加入胡椒粉,在料酒混合,加入淀粉,充分混合(如果干燥,倒入少许水)并腌制10分钟
2、尖椒,胡萝卜切丝;锅加油烧热,放入郫县豆瓣酱小火炒至出红油;放入葱花,姜末,蒜片炒香;放入肉丝中小火炒制肉丝变白
3、放入尖椒丝,胡萝卜丝,盐,白糖,淋入少许水(防止糊锅)翻炒至尖椒颜色变深,即可盛出装盘
酸豆角炒肉末
步骤
酸豆角稍微洗一下之后沥干水分切成小粒备用,蒜切末,干辣椒切成小段,猪肉洗净切成肉末,葱切葱花。
炒锅放油,待油热后,放入肉末炒熟,加入少许盐、老抽,稍微翻炒一下加入切好的豆角一同翻炒,快出锅前加入小葱即可。
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