韩国也过春节吗《新闻》

韩国也过春节吗杨琼2016-01-08 14:17

养生之道网导读：韩国也过春节吗？中国的中秋节、端午节在韩国都是隆重的节日，韩国人都会用自己的方式来庆祝，那么，韩国也过春节吗？他们春节有什么习俗？一起来了解。

韩国也过春节吗？

韩国不止过中国的中秋节、端午节，中国人的春节也是韩国最大的传统节日之一。那么，韩国人怎么过春节呢？

韩国春节习俗

一、祭拜祖先

春节农历1月1日，新年早上祭祀（向祖先贡献饮食行大礼）祖先，意味着新一年的开始，这是最重要的活动。祭祖有严格的说法，仅供桌的摆法就有“鱼东肉西”、“头东尾西”、“红东白西”、“枣栗梨柿”、“生东熟西”、“左饭右羹”等规则，祭祀的程序也很严格。

二、吃米糕片汤

中国人春节都要吃年糕，韩国人春节也有专门讲究吃的食品，统称为“岁餐”。流传至今最具代表性的春节料理是“米糕片汤”。

古代的韩国人崇尚太阳，白色的小圆状米糕片就代表着太阳，正月初一早晨吃米糕片汤代表着迎接太阳的光明。另外依照原始的宗教信仰，也代表着辞旧迎新、万物更生复活之际的严肃和清洁。

以前做米糕片汤的汤是用野鸡汤熬成，现在野鸡难得，因此改用牛肉或鸡肉汤代替。中部和北部地区还喜欢在米糕片汤里加入山鸡肉、绿豆芽、蘑菇和泡菜为馅的饺子。

此外，每个家庭还会准备蜜糯油果、桂皮汤、八宝饭和肉片等食品接待前来拜年的亲朋好友。

韩国正宗米糕片汤

主料：白米糕600g，肉汤适量，牛肉300g，辣椒丝1g，鸡蛋适量

辅料：水1.6kg，俏头葱20g，蒜头10g，葱20g，调味酱料适量，葱末1.1g，蒜泥1.4g

做法：

1.牛肉用棉布擦净血水，俏头清洗干净。锅里倒入牛肉与水，大火煮7分钟左右，直至沸腾，转中火煮30分钟左右后，放入俏头续煮30分钟左右。

2.白米糕斜切成长4cm厚0.2cm左右的片。葱清洗干净斜切成长2cm左右的段。鸡蛋煎黄白蛋皮，切成2cm左右的菱形。

3.将煮好的肉汤用筛子过滤，牛肉顺着文理方向撕开后做调料。锅里倒入肉汤，大火煮5分钟左右，直至沸腾，放入白米糕，续煮3分钟左右，米糕熟了浮上来时，用清酱与盐调味，加入葱再煮一会儿。

4.将米糕汤装碗，将撕开的牛肉，蛋皮，辣椒丝作为菜码儿放上。

三、掷柶

掷柶游戏又称“掷柶”或“柶戱”。以前用“掷柶”方式占卜问天来求得来年的好收成，后来慢慢演变成一种深受人们喜爱的游戏。韩国人在春节都会玩玩掷柶。

游戏的器具简便，由棋盘（也叫马田）、骰子、棋子（由4个刻注标记的扁豆或4根长约20厘米-30厘米的半圆木块制成）。参加游戏的人数为2人或2人以上，分甲乙两组后编号顺序后进行。每伙按逆时针方向安顺序轮流掷骰，每伙按掷骰所得分数在“马田”上分别摆上4个棋子，从起点开始往终点运行。最后在棋盘上先走完的一组获胜。

四、福笊篱、跳板

春节到长辈家拜完年后，人们就会玩各种民俗游戏，跳板习俗是其中之一，就是姑娘站在长木板两端轮流地跳的游戏。

还有编制有“装福”意思的福笊篱（过滤用的汤勺模样的工具）送给别人或挂在家里。

韩国人的春节习俗也是丰富多彩呢，还不得不说，中国的传统文化影响深远呀。

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