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韩国也过春节吗《新闻》

发布时间:2020-09-15 00:49:00 阅读: 来源:插销厂家

韩国也过春节吗杨琼2016-01-08 14:17

养生之道网导读:韩国也过春节吗?中国的中秋节、端午节在韩国都是隆重的节日,韩国人都会用自己的方式来庆祝,那么,韩国也过春节吗?他们春节有什么习俗?一起来了解。

韩国也过春节吗?

韩国不止过中国的中秋节、端午节,中国人的春节也是韩国最大的传统节日之一。那么,韩国人怎么过春节呢?

韩国春节习俗

一、祭拜祖先

春节农历1月1日,新年早上祭祀(向祖先贡献饮食行大礼)祖先,意味着新一年的开始,这是最重要的活动。祭祖有严格的说法,仅供桌的摆法就有“鱼东肉西”、“头东尾西”、“红东白西”、“枣栗梨柿”、“生东熟西”、“左饭右羹”等规则,祭祀的程序也很严格。

二、吃米糕片汤

中国人春节都要吃年糕,韩国人春节也有专门讲究吃的食品,统称为“岁餐”。流传至今最具代表性的春节料理是“米糕片汤”。

古代的韩国人崇尚太阳,白色的小圆状米糕片就代表着太阳,正月初一早晨吃米糕片汤代表着迎接太阳的光明。另外依照原始的宗教信仰,也代表着辞旧迎新、万物更生复活之际的严肃和清洁。

以前做米糕片汤的汤是用野鸡汤熬成,现在野鸡难得,因此改用牛肉或鸡肉汤代替。中部和北部地区还喜欢在米糕片汤里加入山鸡肉、绿豆芽、蘑菇和泡菜为馅的饺子。

此外,每个家庭还会准备蜜糯油果、桂皮汤、八宝饭和肉片等食品接待前来拜年的亲朋好友。

韩国正宗米糕片汤

主料:白米糕600g,肉汤适量,牛肉300g,辣椒丝1g,鸡蛋适量

辅料:水1.6kg,俏头葱20g,蒜头10g,葱20g,调味酱料适量,葱末1.1g,蒜泥1.4g

做法:

1.牛肉用棉布擦净血水,俏头清洗干净。锅里倒入牛肉与水,大火煮7分钟左右,直至沸腾,转中火煮30分钟左右后,放入俏头续煮30分钟左右。

2.白米糕斜切成长4cm厚0.2cm左右的片。葱清洗干净斜切成长2cm左右的段。鸡蛋煎黄白蛋皮,切成2cm左右的菱形。

3.将煮好的肉汤用筛子过滤,牛肉顺着文理方向撕开后做调料。锅里倒入肉汤,大火煮5分钟左右,直至沸腾,放入白米糕,续煮3分钟左右,米糕熟了浮上来时,用清酱与盐调味,加入葱再煮一会儿。

4.将米糕汤装碗,将撕开的牛肉,蛋皮,辣椒丝作为菜码儿放上。

三、掷柶

掷柶游戏又称“掷柶”或“柶戱”。以前用“掷柶”方式占卜问天来求得来年的好收成,后来慢慢演变成一种深受人们喜爱的游戏。韩国人在春节都会玩玩掷柶。

游戏的器具简便,由棋盘(也叫马田)、骰子、棋子(由4个刻注标记的扁豆或4根长约20厘米-30厘米的半圆木块制成)。参加游戏的人数为2人或2人以上,分甲乙两组后编号顺序后进行。每伙按逆时针方向安顺序轮流掷骰,每伙按掷骰所得分数在“马田”上分别摆上4个棋子,从起点开始往终点运行。最后在棋盘上先走完的一组获胜。

四、福笊篱、跳板

春节到长辈家拜完年后,人们就会玩各种民俗游戏,跳板习俗是其中之一,就是姑娘站在长木板两端轮流地跳的游戏。

还有编制有“装福”意思的福笊篱(过滤用的汤勺模样的工具)送给别人或挂在家里。

韩国人的春节习俗也是丰富多彩呢,还不得不说,中国的传统文化影响深远呀。

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