高血脂该如何调理饮食
高血脂该如何调理饮食
血脂异常,已经成为了我国成年人发病率最高的疾病之一,2012年的统计数据就显示,我国有40%以上的成年人有血脂异常的问题,而且还有低龄化、比例升高的趋势。这个现象与我们的生活水平提高和饮食结构不健康有着很大的关系,今天就来和大家谈一下胆固醇高的饮食问题。
对于血脂检查项,当胆固醇高于5.2mmol/L时,就属于超出正常范围了,如果超过6.2,那么就属于明确的高胆固醇血症了,对于高胆固醇的情况,饮食上应该如何调节呢?应该主要注意以下几点:
减少高胆固醇食物的摄入:猪牛羊肉等红肉;动物内脏,如猪脑、猪肾、猪肝等;鱼籽、蟹黄等食物,都属于高脂类的食物,应当尽量少吃,以减少胆固醇的直接摄入;在这里为鸡蛋正下名,鸡蛋虽然蛋黄中胆固醇含量也较高,但每天吃一个鸡蛋,不会影响血脂的健康,可以放心食用。
2.减少油脂的摄入:动物油脂、同时包括烘焙食品以及含有黄油或反式脂肪酸的零食,都应该尽量少吃或不吃,油炸食品,高温的热油会产生对身体有害的反式脂肪酸,也应尽量少吃。对于炒菜用油,即使是植物油,每天建议也不要超过30g。
3.多吃水果蔬菜:水果蔬菜应尽量选择水溶性膳食纤维含量高的食用,食材的多样化很重要,膳食纤维可以帮助肠道清理体内的脂质,有利于降低胆固醇。富含膳食纤维的食材包括洋葱、山药、卷心菜、韭菜、木耳、冬笋、金针菇、菠菜、芹菜、冬瓜、鲜枣、葡萄、苹果、梨等等。
4.多吃杂粮薯类:对于胆固醇高的朋友,不建议一直以精米白面作为主食,应当注意主食的多样化,多吃五谷杂粮,豆类、薯类红薯、土豆等也是不错的食材,这些食材同样富含膳食纤维,同时这类食材富含抗性淀粉,有助于控制体重,降低血脂。
5.每周吃两次深海鱼:深海鱼类富含DHA和EPA等n3不饱和脂肪酸,这类不饱和脂肪酸的不饱和键比例高,对于降血脂效果最佳,它能够结合肠道上的中性及酸性胆固醇,有助于胆固醇的排出。
6.控制食量:对于胆固醇高的朋友,除了注重饮食健康外,还应注意控制每餐的进食量,一般情况下,吃到7~8成饱就可以了,减少摄入不但可以减轻胃肠道的负担,还有利于控制体重,降低血脂。
除了上述饮食注意事项,高血脂的患者应当注意坚持中等强度的运动锻炼,控制好肥胖,戒烟限酒,这些生活习惯的改善,都有利于降低血脂。
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